迅速開展摸底調(diào)查。各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要立刻組織人員開展當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)情況和冬儲(chǔ)蔬菜摸底調(diào)查，摸清當(dāng)前全市在田蔬菜位置、面積、種類、上市期、上市量，以及冬儲(chǔ)蔬菜種類、數(shù)量、分布情況，切實(shí)掌握全市蔬菜總體生產(chǎn)情況。

做好應(yīng)急調(diào)運(yùn)工作。各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要以規(guī)模經(jīng)營主體和種植、儲(chǔ)存大戶為重點(diǎn)，迅速組織對當(dāng)前有蔬菜供應(yīng)能力的經(jīng)營主體進(jìn)行摸底調(diào)查，每市確定不少于10個(gè)以上承擔(dān)應(yīng)急調(diào)運(yùn)任務(wù)的經(jīng)營主體。各市要將承擔(dān)應(yīng)急調(diào)運(yùn)任務(wù)的主體列入臺(tái)賬，時(shí)刻掌握可供應(yīng)蔬菜種類、數(shù)量等動(dòng)態(tài)信息，為應(yīng)急調(diào)運(yùn)做好準(zhǔn)備工作，一旦有需求要確保能調(diào)得出、供得上。

提高蔬菜產(chǎn)出能力。當(dāng)前正值冬季低溫、大風(fēng)、暴雪、連陰天多發(fā)期，近期氣溫可能降到歷史極端值，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要密切關(guān)注天氣變化，及時(shí)發(fā)布災(zāi)害性天氣預(yù)警，科學(xué)指導(dǎo)防災(zāi)減災(zāi)工作；要組織專業(yè)技術(shù)人員在做好自身防護(hù)的前提下，通過深入田間地頭和遠(yuǎn)程技術(shù)等形式開展技術(shù)指導(dǎo)，重點(diǎn)做好在田設(shè)施蔬菜災(zāi)害性天氣預(yù)防和病害防控，利用陽光燈、反光幕、增加雙層覆蓋等措施，千方百計(jì)提高蔬菜上市量，確保蔬菜供應(yīng)不斷檔、不脫銷。

切實(shí)抓好產(chǎn)銷對接。各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要明確專人與商務(wù)、市場監(jiān)管部門對接，掌握市場需求、銷售價(jià)格等信息，及時(shí)發(fā)布產(chǎn)銷信息，引導(dǎo)蔬菜穩(wěn)定生產(chǎn)和有序流通，引導(dǎo)商貿(mào)企業(yè)與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)基地搞好對接，積極開辟網(wǎng)上團(tuán)購、社區(qū)配送等銷售模式，建立穩(wěn)定的對接關(guān)系，在保障市場供應(yīng)的前提下，嚴(yán)防出現(xiàn)賣難積壓現(xiàn)象。

確保產(chǎn)品安全質(zhì)量。以規(guī)模園區(qū)和新型經(jīng)營主體為重點(diǎn)，加大對農(nóng)藥、肥料等投入品的管控力度，積極推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，落實(shí)間隔期、休藥期規(guī)定，嚴(yán)厲打擊使用禁用藥物等違法違規(guī)行為，確保蔬菜質(zhì)量安全。適時(shí)組織開展蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和農(nóng)藥、肥料等投入品抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。