（1）注重品種砧木的選擇

在櫻桃樹(shù)生產(chǎn)中，品質(zhì)優(yōu)劣、產(chǎn)量高低、抗性強(qiáng)弱在很大程度上取決于栽培砧木和品種。因此，應(yīng)十分重視砧木與品種的選擇，這是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高收益的重要前提。

在砧木選擇上，肥水條件好的露地及溫室栽培可選用半矮化砧木吉塞拉6號(hào)；露地中等肥力以及偏鹽堿地區(qū)栽培可選半矮化砧木ZY-1；低肥力土壤可選擇喬化砧木本溪山櫻與馬哈利。目前在我國(guó)櫻桃主產(chǎn)區(qū)普遍存在多種櫻桃樹(shù)砧木并存、在不同省區(qū)、不同生態(tài)區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)鑒定的局面。目前為止還沒(méi)有一種砧木完全適宜所有生態(tài)區(qū)栽培，這就需要種植戶針對(duì)各自的情況慎重選擇。

選擇品種應(yīng)根據(jù)櫻桃產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境，培育選擇適應(yīng)性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、果柄短粗、紅或深紅顏色、酸甜適口、抗裂果、自交可孕、抗寒、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)的新品種。溫室促早熟栽培及早熟栽培區(qū)域，主栽品種要選擇早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的品種；晚熟栽培區(qū)，以中晚熟品種為主；果實(shí)成熟期降雨多的地區(qū)應(yīng)選擇抗裂果品種；選擇與主栽品種花期相遇的品種作授粉品種。如早大果、布魯克斯、美早、薩米脫、砂蜜豆、桑提娜、甜心、早紅珠、晚紅株、明珠、佳紅、雷尼爾、拉賓斯、短枝斯特拉等。

（2）花果保護(hù)重中之重

櫻桃樹(shù)由于花期早、座果期短，因此要格外重視花果期管理。

首先是防止花期凍害。櫻桃花期較早，易遭早春晚霜危害。櫻桃花抗低溫的臨界溫度是在零下1.7度，果期臨界溫度是1.1度。建園時(shí)，不要選低洼地，選擇花耐低溫、或自花結(jié)實(shí)的品種。花前澆水：在發(fā)芽期果園灌水，可推遲花期3～5天。霜前噴水：輕微霜凍可在降霜前1～2小時(shí)果園噴水，靠水分凝結(jié)散熱，提高園內(nèi)小氣候的溫度。熏煙：在遇到2度以下霜凍時(shí)，在接近降霜時(shí)熏煙防霜，持續(xù)到日出止。燃料用鋸末、碎柴草等，以暗火濃煙為宜，每畝少于4個(gè)燃煙點(diǎn)。噴施防護(hù)劑：在大花蕾期、幼果期噴防護(hù)劑如：復(fù)硝酸鈉(愛(ài)多收)、果樹(shù)花芽防凍劑等，對(duì)抵御霜凍有一定作用。常遇春季霜凍害的地方建溫室保護(hù)。

其次，提高座果率。可以在花期放蜂，如壁蜂，蜜蜂、熊蜂等。也可人工授粉：早上8點(diǎn)以后，沒(méi)有露水時(shí)即可進(jìn)行，在3～4天內(nèi)授粉2～3遍?；ㄩ_(kāi)25%左右，噴0.2%尿素+0.3%硼砂。

還應(yīng)注意采用提高果實(shí)品質(zhì)的技術(shù)。

蔬花疏果：發(fā)芽開(kāi)花期疏除發(fā)育差的小花蕾、畸形花、雙子房花，晚開(kāi)的弱質(zhì)花?；乜s更新細(xì)弱枝以及連續(xù)多年結(jié)果的花束狀結(jié)果枝。

果實(shí)膨大期適最澆水：避免土壤干旱，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，增加單果重。

增施有機(jī)肥料：使土壤有機(jī)質(zhì)含量增加到10%以上。

摘心：在果實(shí)膨大期，當(dāng)新梢長(zhǎng)至20厘米左右時(shí)摘心。

增加光照：著色期鋪設(shè)反光膜，增加內(nèi)膛光照度。

增施鉀，鈣肥：在開(kāi)花前，追施鉀肥，果實(shí)發(fā)育期葉面噴施鈣肥，可有效的提高果實(shí)固形物含量。

開(kāi)花坐果期間，還要加強(qiáng)果實(shí)的病蟲(chóng)害防治。搞好整形修剪，防止郁蔽，改善行間和樹(shù)冠內(nèi)膛透光條件。

果實(shí)膨大期，要密切注意防裂果。露地栽培的櫻桃在果實(shí)開(kāi)始著色時(shí)，遇降雨或過(guò)量澆水易裂果，嚴(yán)重的影響了果實(shí)品質(zhì)和收益。主要措施包括：(1)選抗裂品種；(2)選沙壤土地；(3)及時(shí)排水；(4)在果實(shí)發(fā)育到硬核期至著色期期間，適量多澆水，開(kāi)始著色后少澆水，可減少裂果；(5)在果實(shí)生長(zhǎng)期噴0.5%硝酸鈣2～3次，可減少裂果。

（3）做好整形修剪工作

在生產(chǎn)上，櫻桃樹(shù)普遍存在中心干上小主枝分布不均，光禿現(xiàn)象較重，小主枝生長(zhǎng)勢(shì)不均衡，上強(qiáng)下弱或下強(qiáng)上弱，幼樹(shù)枝條生長(zhǎng)過(guò)于強(qiáng)旺、直立，浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，成型慢，上部枝條直立、生長(zhǎng)過(guò)于強(qiáng)旺，下部缺枝或生長(zhǎng)勢(shì)弱。這些問(wèn)題的形成，大多與從定植之初的樹(shù)形培養(yǎng)和修剪不到位有很大關(guān)系。

櫻桃樹(shù)定植當(dāng)年，定干90～100厘米，將中上部直立旺盛的新梢撐枝、墜枝開(kāi)角。中心干直立生長(zhǎng)，可以不摘心。長(zhǎng)勢(shì)過(guò)快也可以摘心留60厘米促新枝。整個(gè)生長(zhǎng)季都要進(jìn)行開(kāi)角、支角、去背上枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、過(guò)密枝。2～3年樹(shù)體的冬季修鶴，中心干在有分枝處向上留約60～80厘米短截，每隔10厘米留1個(gè)芽，成輪狀分布，抹去多余的芽，發(fā)芽期下部芽進(jìn)行刻芽。各延長(zhǎng)枝中短截，背上直立枝疏除，競(jìng)爭(zhēng)枝。初果期樹(shù)(4～6年生)，回縮去強(qiáng)留弱，去直留平，疏除背上直立枝。盛果期樹(shù)主要是通過(guò)修剪使盛果期樹(shù)中庸且健壯生長(zhǎng)。樹(shù)體過(guò)高，嚴(yán)重影響行間通風(fēng)透光，需要開(kāi)心修剪；主枝或大型結(jié)果枝組延伸過(guò)長(zhǎng)，造成行間枝條交叉，對(duì)交叉枝回縮；逐步疏除樹(shù)冠頂部、上部過(guò)多的大枝、回縮過(guò)長(zhǎng)的大型結(jié)果枝組；主干上留大枝過(guò)多，逐步疏除生長(zhǎng)直立枝、強(qiáng)旺枝、光禿枝。

以常見(jiàn)的細(xì)長(zhǎng)紡錘形為例，培養(yǎng)好的櫻桃樹(shù)樹(shù)體中心干干高70～90厘米，樹(shù)體高度2.5～3.5米，冠幅1.5～3米。在中心干上均勻輪狀著15～25個(gè)側(cè)生分枝，生長(zhǎng)勢(shì)相近、水平生長(zhǎng)，基角70～80°，腰角80～90°，枝梢70～90°，各側(cè)生分枝可以直接培養(yǎng)成大、中、小型的結(jié)果枝組，也可在基部第一層設(shè)三主枝，在主枝土直接培養(yǎng)結(jié)果枝組。整個(gè)樹(shù)體下部冠幅較大，上部較小，全樹(shù)修長(zhǎng)，呈細(xì)長(zhǎng)紡錘形。

（4）防控流膠和腐爛病

目前櫻桃園比較常見(jiàn)、防控比較棘手的流膠病和根頸腐爛病，一般在蟲(chóng)害、凍害、機(jī)械損傷等傷口處發(fā)生。病菌侵染當(dāng)年不表現(xiàn)病癥，但在第一二年雨水大的7～8月份大量流出樹(shù)膠。流膠后樹(shù)體逐漸衰弱，甚至死亡。

從國(guó)內(nèi)比較有效的防控措施看，主要有以下幾點(diǎn)：(1)選抗性較強(qiáng)的砧木(馬哈利、山櫻)及品種(紅艷最強(qiáng)，紅燈、美早、雷尼次之)。(2)土壤抗旱防澇，平衡施肥，保持樹(shù)體強(qiáng)壯。(3)盡量減少各種傷口、蟲(chóng)口，避免凍害及早期落葉。(4)萌芽前，噴布5波美度石硫合劑。(5)采果后，結(jié)合防治葉部病害，噴3～4次的40%的氟硅唑4000倍。噴藥時(shí)把主干、主枝噴濕。(6)樹(shù)體發(fā)病后，刮去膠斑，涂抹21%過(guò)氧乙酸5倍液。

為避免流膠病引起死樹(shù)，美國(guó)康奈爾大學(xué)建議在生產(chǎn)中采取如下4條措施：(1)雨季來(lái)臨之前盡早夏剪；(2)采用含銅的殺菌劑多次噴灑；(3)回縮修剪留樁，切記不能緊貼樹(shù)干疏除大枝；(4)深溝高壟，起臺(tái)種植。

國(guó)外防經(jīng)流膠病的做法同樣值得國(guó)內(nèi)櫻桃園區(qū)借鑒。國(guó)內(nèi)外因櫻桃根頸腐爛病引起的‘死樹(shù)毀園’現(xiàn)象時(shí)有存在，其病菌為撕裂蠟孔菌，該病在我國(guó)大櫻桃產(chǎn)區(qū)均有發(fā)生。

發(fā)病時(shí)期：樹(shù)體感病初期不易察覺(jué)，2～3年后，根頸部皮層才腐爛一周；樹(shù)體上部表現(xiàn)出樹(shù)葉發(fā)黃，卷曲；感病樹(shù)開(kāi)花坐果后，樹(shù)體進(jìn)一步衰弱，雨季過(guò)后，發(fā)病嚴(yán)重的樹(shù)，整株死亡。影響因素：低溫凍害、高溫日燒、噴施除草劑的果園易發(fā)病，死亡樹(shù)體周邊樹(shù)易感病。土壤黏重，排水不好，粗砂質(zhì)土壤，濕度溫度變化快，易對(duì)根莖造成傷害，易感病。

應(yīng)該采取的綜合防控措施包括：建立完善果園排灌系統(tǒng)，實(shí)行臺(tái)式栽培。改良黏重土壤，提高通透性。重施有機(jī)肥，果園生草，填埋秸稈，使用鈣鎂肥料等。樹(shù)盤(pán)撒石灰粉，樹(shù)干涂白或噴石灰水做好根頸防護(hù)，及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)病樹(shù)后，徹底刮除腐爛部位，用50%多菌靈200倍涂藥，處理后把病害部位暴露在空氣中。同時(shí)用500倍50%多菌靈進(jìn)行灌根處理，在5月和7月份再進(jìn)行處理一次。

（5）注意加強(qiáng)肥水管理

首先需要改變目前櫻桃樹(shù)“露地栽培、樹(shù)體高大、稀植、樹(shù)形單一、平畦種植”的傳統(tǒng)栽培模式，建立“矮化、密植、早果、豐產(chǎn)”的新型栽培模式，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，發(fā)揮櫻桃樹(shù)“小水果(面積小)，高效益(價(jià)格高)的價(jià)值”，提升產(chǎn)業(yè)效益，增加農(nóng)民收入。

在栽培方式上，很多優(yōu)良品種存在裂果的問(wèn)題，成熟期降雨多的地區(qū)可以搭建一些避雨設(shè)施。

適當(dāng)發(fā)展溫室栽培，可以提早櫻桃樹(shù)成熟期，增加栽培效益。在整地方式上，可以改平畦種植為高畦種植。

定植后對(duì)樹(shù)盤(pán)的管理，第一年?duì)I養(yǎng)帶保持1米寬，以后隨著樹(shù)冠的擴(kuò)大，寬度與樹(shù)冠保持一致。要清耕除草，不間作任何植物。澆水及雨后都要及時(shí)松土保墑?？梢杂玫啬じ采w，以保水、增溫；也可地面覆蓋作物秸稈、雜草、綠肥等增加土壤有機(jī)物質(zhì)。還可以行間生草(白三葉草、黑麥草等)或自然生草。結(jié)合秋季施有機(jī)肥料，進(jìn)行深翻擴(kuò)穴。從定植后的第一年秋季開(kāi)始，每年都要進(jìn)行擴(kuò)穴。

為確保櫻桃樹(shù)養(yǎng)分供應(yīng)，不同樹(shù)齡的樹(shù)施肥有所區(qū)別：1～2年生樹(shù)4～7月，每30天追肥一次，以復(fù)合肥為主，氮含量達(dá)到15%以上，100克/株。9～10月秋施基肥，以牛羊糞為主，10～25公斤/株以上。

3～6年生樹(shù)萌芽期追施有機(jī)復(fù)合肥5斤/株，磷鉀含量應(yīng)不低于18%。9～10月秋施基肥，以牛羊糞為主，25～35公斤/株以上。

7年生以后盛果期樹(shù)萌芽期和采果后各追施一次有機(jī)復(fù)合肥10～20斤/株，氮含量10%左右。

9～10月秋施基肥。以牛羊糞為主，50公斤/株以上。

在水分管理上，櫻桃樹(shù)既怕澇又怕旱，所以水分非常重要。應(yīng)根據(jù)樹(shù)齡確定澆水時(shí)期。1～2年生樹(shù)在定植后、施肥后澆水，防凍水；3～6年生樹(shù)萌芽、花期、硬核期、著色期澆水，小水多次，入冬后澆防凍水?？刂扑?，防止旺長(zhǎng)；7年生以后盛果期樹(shù)加強(qiáng)萌芽期、花期、硬核期、著色期、采果后澆水，其他月份也要防止干旱，及時(shí)澆水。同時(shí)還要防止?jié)菜^(guò)大或下雨造成果園積水產(chǎn)生的澇災(zāi)，大型櫻桃園每個(gè)小區(qū)都要有排水系統(tǒng)；每次澆水量不要過(guò)多，防治田間漬水，最好采用微噴、滴灌；雨季及時(shí)排水，平畦栽培的櫻桃園在行間挖排水溝。